手撕牛肉,指尖美味看得见 手撕牛肉,如同字面上的意思,可以用手撕出肉丝的牛肉。手撕牛肉,肉丝纹理清晰。从牛肉到调料,层层把关,只为做出色香味俱全的肉干。当你咬一口时,酱香四溢,嚼劲醇厚,丝丝入味,美味指尖可见,让你无法抵挡它的诱惑。 2020-08-08 15:09911次浏览来自:zhms3726 主料 牛肉 :一千克 辅料 桂皮 :适量 八角 :适量 姜 :适量 草果 :适量 干辣椒 :适量 花椒 :适量 盐 :适量 酱油 :适量 陈皮 :适量 香叶 :适量 辣椒粉 :适量 孜然粉 :适量 辣椒油 :1勺 食用油 :适量 详细步骤: 第一步 牛肉洗干净,切成小条 第二步 冷水下锅,中火煮熟 第三步 放入香辛料,酱油,盐,中火煮制 第四步 收汁即可 第五步 牛肉放入碗中 第六步 另起锅油,放入牛肉 第七步 炸至焦黄捞出 第八步 准备孜然粉,辣椒面 第九步 锅里倒入辣椒油,再放入孜然粉,辣椒面,小火炒香 第十步 把炒好的调味酱同牛肉混合,拌匀,然后装盘 烹饪技巧: 牛肉热油入锅炸,让外表更脆些 |
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