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火腿蛋炒饭
火腿鸡蛋炒饭,小时候经常吃,做法并不复杂,今天这样做,又找到了儿时妈妈做的味道!
具体步骤:
食材:剩饭、鸡蛋、火腿肠、洋葱、胡萝卜、青蒜、生抽、盐、糖
1. 洋葱 胡萝卜 火腿肠 切丁,青蒜切末鸡蛋两个 剩饭一碗
2. 热油锅 炒香鸡蛋花 盛出备用
3. 另加油,下洋葱丁 胡萝卜丁炒香
4. 放火腿肠丁炒匀,放生抽一勺 糖1/5勺 盐适量 炒匀转小火
5. 放饭压碎拌匀
6. 放入蛋花碎转大火炒至粒粒分明
7. 放青蒜末关火 拌匀即可
来自: 九州君子好人 > 《美食篇》
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