芋头渣的做法

老家特色美食，记得这是小时候上学经常包饭必包的一道菜，吃的那个香啊…………现在的我依旧还是喜欢这道美味。

作者: 果乐果香

• 1小时8分钟

• 家常味

• 初级

• 其他

• 拌

• 其他

用料

• 大米
  4斤

• 芋头
  600克

• 青椒
  4个

• 红椒
  4个

• 盐
  少许

做法 将做法保存到手机

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  1/17 大米淘洗干净浸泡一夜，沥干水分备用（睡觉之前泡好，这样一点都不耽误时间）

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  2/17 取少许大米放菜板上铺平

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  3/17 用擀面杖碾细碎（没有石磨，就用擀面杖代替吧效果更棒）

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  4/17 一遍遍重复使用方法将大米碾碎完

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  5/17 碾碎完好的

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  6/17 芋头去皮洗净

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  7/17 切成丝备用

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  8/17 青椒红椒切块

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  9/17 剁碎备用

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  10/17 取一个大的容器倒入碾碎好的米粉、芋头丝、辣椒、少许盐

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  11/17 拌匀

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  12/17 取一个能密封的瓶子，先将保鲜袋套放入瓶内，再将芋头渣放入袋中

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  13/17 系紧袋口

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  14/17 将瓶口盖上保鲜膜再盖上盖子

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  15/17 放入冰箱冷藏。只要密封的好可以长久保存，什么时候想吃了就倒点出来炒着吃，打开瓶盖后再次盖上也同样密封好

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  16/17 成品

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  17/17 这是炒熟后的芋头渣超级下饭噢

小贴士

浸泡过的大米要碾的细碎一点，芋头渣要密封保存好。