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主料:面粉适量、鸡蛋一个、里脊肉适量;辅料:胡萝卜适量、生菜适量、甜面酱适量、番茄酱适量、蚝油适量
1
开水烫面粉,和成团,醒面
2
里脊切条加花椒面、料酒,盐煨,加淀粉拌匀
3
面团擀成薄饼,放平锅烙,
4
饼变色打一鸡蛋摊开,鸡蛋凝固翻面
5
热油锅下里脊,炸熟捞出
6
饼上刷酱料(甜面酱,番茄酱,蚝油混合)
7
将切丝的胡萝卜,生菜,和炸好的里脊摆放在饼上,卷起,成功
来自: 悟痴 > 《传统风味小吃》
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