有的娃,说他饭渣呢,也不像。家里做的饭菜虽然一口不吃;麦当劳的鸡块,却每次都能光盘。 有时候想想,好歹也是吃进肉了,但是面对油炸食品的高油高热量,咱又忍不住要担心。 别纠结啦!其实,娃爱吃的麦乐鸡,自己也能做哦! 今天教你一个方法,不用油炸,也能做出不输麦当劳的味道,关键还用料足、更新鲜! 做好的鸡块,口感一点都不柴,外酥里嫩,很容易咀嚼和消化。 建议大家一次多做些,放在冰箱冷冻。忙的时候,热给宝宝吃。既解馋也不用担心影响健康,还特省心! 宝宝麦乐鸡 参考月龄:12M+ 准备食材:鸡蛋:1个,酱油:5克,土豆:50克,鸡胸肉:100克,玉米淀粉:10克,海苔黑芝麻粉:1克 食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量 1.土豆去皮切块,开水上锅蒸5分钟。 2.鸡胸肉切小块,用葱姜水浸泡去腥。 »浸泡时间大约为10分钟哦。 3.把去腥后的鸡胸肉倒入料理杯中,搅打细腻后备用。 蒸熟的土豆放入碾磨碗中,碾压成泥。 4.把鸡肉倒入土豆泥中,然后加入鸡蛋、玉米淀粉、酱油和海苔粉。用筷子搅拌均匀。 5.取适量肉泥,放置掌心上,用手轻轻调整成方形。 »可以在手套上抹少量油防粘。 6.空气炸锅的烤架上刷少量油,码上整形好的鸡块。放入空气炸锅,160°烤15分钟。 7.这鸡块,外壳酥脆、内部软嫩,咬一口鲜香四溢~宝宝吃光了还要舔手指呢! 制作要点 ● 鸡胸肉也可以用鸡腿肉、猪肉、牛肉代替哦。 ● 今天这个食谱是用空气炸锅制作的,相比油炸,空气炸锅用油少更健康,操作也很方便,无论是给娃制作美食,还是减脂期给自己解馋,都很合适哦。 ● 家里没有空气炸锅的话,也可以用烤箱,上下管180°烤20分钟左右。如果有热风模式也可以开起来。 |
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