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提到红烧肉，相信大多数人都吃过。它虽然好吃，但是很多人不会做。所以今天就和大家分享一道红烧肉最正确的做法，也是最家常、最正宗的做法，不要用焯水，也不要加啤酒。煮出后肥而不腻，肉质鲜嫩，而且肥肉看上去晶莹透亮，很有食欲。以下是正宗家常红烧肉的制作教程，大家一起去看看吧！ 【正品红烧家常】 【制作材料】五花肉、大蒜、生姜、小葱、香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、料酒、生抽、白糖、食用盐、老抽。 【制作步骤】 今天和大家分享一道非常美味的家常，正宗的红烧肉做法，虽然主要食材也是五花肉，但是给它调味用的调料非常多，所以先把它们准备好。五花肉准备一斤左右，五花肉最好带皮，如果不喜欢吃猪皮，也可以不带。接着，准备好适量的葱姜蒜，准备好葱姜蒜后，再准备适量的香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、料酒、生抽、白糖、盐、老抽。做完所有的准备工作后，就可以开始做家常正宗红烧肉了。 先把五花肉洗净，然后把五花肉洗净后沥干水分，然后切成小块，也不能太小，就是我们平时吃的五花肉 大蒜切片，姜切片，小葱切段。切好后放入盘中备用。接着我们再准备一个空盘子，把备好的香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖放到这个盘子里，这样做很方便，想拿什么调料就拿什么，不会在烹调时拿什么调料吃。 平底锅先烧热，不必放油，咱们把五花肉一块一块夹进去煎，用小火慢慢煎，直到底面焦黄后，我们再一次一块地给它翻面，将五花肉一块儿一块一块地给它翻面，然后把五花肉一块一块地一块一块地给它翻面，然后放一片焦黄。 锅里先加入适量的清水，然后我们再把冰糖放进去熬至融化，直到冰糖呈现出略微变黄的颜色后，我们把五花肉放进去翻炒一下，然后让它上色，然后再放入适量的大肉，然后再加入适量的大肉。 再往锅里加适量白糖，还有小葱段，盖上锅盖，煮五分钟后，取出小葱，然后放入适量的食用盐，再加入适量老抽，搅拌均匀后放入锅内，搅拌均匀后放入锅内，加入适量老抽，搅拌均匀后放入锅中，用小火继续炖20分钟。 20分钟的时候，咱们就打开砂锅的盖子，把里面的大料都挑出来，这样就可以享受到这道美味的正宗家常红烧肉了。实践会不会特别简单？它看起来特别好吃吗？您喜欢吗？ 【秘诀】 五花肉要提前浸泡洗净，切成2厘米左右的小块。 炒冰糖时，要不停搅动，炒至融化变黄，然后加入五花肉。 |
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