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明前茶和雨前茶一直是品茶爱好者所关注的一个话题，也受到了很多爱茶人士的追捧。随着新年假期的结束，天气逐渐变暖，我也收到了很多新老茶友朋友的咨询，其中关于日照绿茶明前茶和日照绿茶雨前茶的问题也是比较多的，其实很多茶友朋友对于日照绿茶不是太了解，关于日照绿茶明前茶和日照绿茶雨前茶的问题我们之前也做过一些分析说明，今天把这两个问题再系统的给大家说明一下。 首先随着近年来日照绿茶的走红，对于日照绿茶春茶“头采”的追逐也是越来越激烈。“明前茶”这个在日照绿茶中不现实的概念居然也被提了出来，当然如果是一些温室种植的棚茶的话那是绝对有可能的（近几日日照绿茶棚茶已经开始采摘，炒制，）但是棚茶和露天茶的区别想必大家都知道，那么会有可能出现真正的日照绿茶明前茶吗？凡事不是绝对的，我接触20多年的日照绿茶却没有见识过这些所谓的露天“明前茶”，不过近年来很多茶厂和茶叶公司公开宣称炒至出了所谓的明前茶，这个我们在这里不做过多的说明。 日照绿茶雨前茶是指清明节（农历三月初八）之后，谷雨（农历三月二十四）之前的茶叶，雨前茶在日照绿茶中都算是比较少的了，因为日照地区的地理位置原因，霜冻，春旱，常有发生，所以一般春茶的正式采摘是在4月下旬到5.1左右的。日照绿茶雨前茶数量比较少，一般一亩地只会采摘不到一斤的鲜茶，加工成成品雨前茶也最多只有二两多，所以大家应该知道日照绿茶雨前茶价格比较高的原因了。 其实不论是虚幻的”明前茶”还是珍贵的日照绿茶雨前茶，都是经过数月寒冬积累的第一次采摘，每一棵茶树在5.1之前不会有二次采摘的，所以即便您购买的是5.1左右的日照绿茶春茶它的口感和品质也是和那些雨前茶没有什么区别的，唯一区别的是早采摘的几天而已，所以我们每年都是推荐大家在谷雨之后购入日照绿茶春茶，因为这个时候的日照绿茶春茶也是茶农们的第一次采摘，相比雨前茶来说价格要实惠很多。但是五月初以后的日照绿茶春可能就要进行二次采摘了，这个时候的日照绿茶春茶口感相比雨前茶和5.1之前的春茶会有所下降，但是因为气温低的原因，6月以前的日照绿茶都可以称得上是精品，毕竟日照绿茶的春茶采摘只有短短的一个月左右。
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