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总有高血糖的患者过来问我：朱大夫我血糖高了，是不是以后就不能吃肉了啊？ 实际上不是这样的，今天就高血糖能吃的肉类给大家进行科普。 血糖一旦升高以后就必须要加以及时的控制，如果不加以控制和有可能导致血糖长期处于较高的水平，就有可能会引发糖尿病甚至糖尿病并发症，从而对我们的身体健康造成非常大的损伤。 一般情况下血糖高的患者在日常生活当中一定要控制糖类或者是含糖类食物的摄入，但是也有很多高血糖患者比较喜欢吃一些肉，最关心的也就是血糖高，能不能吃肉这一个问题。今天就由我来给大家普及一下相关知识，下面我们就来一起了解一下吧。 血糖高能不能吃肉？ 对于高血糖患者来说，在日常生活当中，一定要严格控制自己的饮食。一般情况下肉类当中含有的热量和脂肪含量都是比较高的，如果经常食用一些肉类的话，就非常容易导致只是代谢失常，从而不利于血糖和血脂的控制。 当然，这也并不是代表高血糖患者是一点肉都不能吃的，如果长时间不吃肉的话，就非常有可能造成体内的营养物质相对缺乏，从而引起营养不良等症状的出现，所以在平时的时候也必须要适当的吃一点肉，但是在吃肉的时候一定要有选择地吃，不能胡乱吃。 3种肉有助于控糖  1、鸡肉 血糖高的患者是可以吃鸡肉的，因为鸡肉当中含有大量的脂肪和热量，从而起到可能会影响血糖稳定的作用，所以就有人传言说血糖高的人不能吃鸡肉。但是血糖高的人在吃鸡肉的时候，只要选择好正确的烹饪方式，尽量避免油炸鸡肉就可以了。 我们在烹饪鸡肉的时候可以选择清蒸的方式，这样既保留了鸡肉当中的优质蛋白，也可以使鸡肉的味道更加鲜美，非常适合血糖高的患者。  2、鱼肉 鱼肉当中含有我们人体所需要的维生素a和维生素D以及多种不饱和脂肪酸，另外鱼肉本身的脂肪酸物质可以有效的预防我们人体内部的血液浓度增高的风险，从而可以有效地避免血糖升高。 对于血糖偏高的朋友来说，可以多吃一些鱼肉，不仅可以补充我们人体所需要的各种维生素以及其他营养物质，还可以有效地预防血糖突然升高。  3、鸭肉 一般情况下血糖高的患者都有阴虚火旺的症状，因此适当地多吃一些鸭肉，可以起到降火润燥的作用，另外鸭肉当中还富含维生素B12和牛磺酸等营养成分，常吃一些鸭肉对于我们的身体健康是十分有利的。 虽然说鸭肉当中含有的脂肪含量也比较高，但是鸭肉当中的脂肪不同于我们平常所使用的黄油或者是猪油。对于担心摄入过多的饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的糖尿病患者来说，经常食用鸭肉是非常适合的。 2种肉易升糖  1、腊肉 一般情况下腊肉都是经过腌制的，在腌制过程当中就必须要加入大量的盐分，但是对于血糖偏高的人群来说，摄入过多的盐分就非常容易促使血压升高，从而导致血糖不稳定。 所以血糖偏高的人尽量不要食用腊肉。  2、加工不彻底的肉 这里所讲的加工不彻底的肉，也就是说在烧烤或者是煎炸过程当中没有完全做熟的肉类，这部分肉类一般都有可能存在一定的肉质问题。 一般来说，这里加工不彻底的肉都会附有大量的调味料以及不明的微生物，一旦血糖偏高的人群使用以后，就势必会影响到胰岛素的分泌，从而在短时间内会促使血糖快速升高。 |
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