马兰头炒酱干的做法

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马兰头炒酱干

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最喜欢吃马兰头了，特别是野生马兰头炒着吃非常香，可从做很多种美食，也是春季一道很时尚的美味！

作者: 随风远行一一程

• 1小时

• 家常味

• 初级

• 其他

• 其他

• 其他

用料

• 马兰头
  500g

• 酱豆干
  适量

• 猪肉
  150g

• 食用油
  适量

• 生抽
  1匙

• 味极鲜
  1匙

• 料酒
  适量

• 生粉
  少许

• 盐
  适量

• 姜末
  适量

• 辣椒段
  适量

• 开水
  少许

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做法 将做法保存到手机

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  1/15 马兰头用开水烫1分钟左右捞出。

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  2/15 马兰头用清水洗几次攥干水分。

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  3/15 豆干冲洗一下过后待用。

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  4/15 将马兰头用刀切碎。

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  5/15 豆干切成粒

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  6/15 肥肉削下切小片，瘦肉切丁。

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  7/15 将瘦肉丁加少许淀粉倒上料酒抓捏均匀即可。

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  8/15 锅内倒入食用油将肥肉片煸出油。

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  9/15 姜末和辣椒段爆香倒入肉丁翻炒。

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  10/15 豆干粒入锅翻炒

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  11/15 马兰头入锅加生抽＼盐、味极鲜和少许开水翻炒。

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  12/15 准备装盘

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  13/15 装盘

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  14/15 成品图

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  15/15 成品图

小贴士

再做炒马兰头尽量焯下水，再用清水冲洗几次这样能减少涩味！

作者: 随风远行一一程