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广陈皮是我国传统著名的道地药材，正品为茶枝柑的干燥成熟果皮，主产于广东新会，故又名新会陈皮，新会陈皮正宗，优质，为历代众多名医家所推崇，被奉为道地药材。 《本草纲目》“其味属辛/苦/温，辛能散，苦能泻能燥，温能和百病。陈皮为二经气分之药，但随所配而补泻降也。” 《本草晶汇精要》云：“道地广东”。陈仁山《药物出产辨》云：“产广东新会为最”； 《本草逢原》里谓“橘皮，苦辛温，无毒，产粤东新会，陈久者良”； 《中国药典》（2005版）记载，陈皮药材可分为陈皮及广陈皮，质量以广陈皮为优； 《中医药大辞典》张寿颐记述“新会皮，橘皮也，以了陈年者辛辣之气稍和为佳”； 《中医手册》记道：“橘皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰、降逆止呕”； 《中医药大辞典》“新会皮，橘皮也，以陈年者辛辣之气稍和为佳，故曰陈皮”； 《广东植物志》记述“茶枝柑，别名大红柑、新会柑，主产新会，果皮晒干即中药陈皮的正品”； 《广东柑橘图谱》载“大红柑原产新会，果皮是制中药陈皮及陈皮系列食品的正宗原料”。 《药物生产辨》“陈皮产广东新会者最好，四会/潮州/四川所产者俱不适用”； 早在东汉时期，名医张仲景就有中药处方陈皮半夏汤。常用的中药陈皮有广陈（主要为新会陈皮）/川陈皮（四川）/建橘皮（福建）/台橘皮（浙江黄岩）/江西橘皮（江西）/湘橘皮（湖南）/潮橘皮（广东潮州），其中以新会陈皮为上品； 清代大医师叶天仕所开的著名的二陈汤就是靠陈皮治病的，并特别注明要新会陈皮； 有记载，一次同治皇帝偶患感冒，腹痛、吐泻不止，御医们合议后，建议试服“陈李济”出品的以新会陈皮为主要原料的“追风苏合丸”，果然奏效。皇上遂钦准该厂储藏用作原料的“旧陈皮”为贡品，多年向朝廷进贡； 另有报道，顺德容桂镇的黄女士，珍藏了从清末已经历6代人祖传的、仅剩6个有着160多年历史的祖传“传家宝”老陈皮，在这160多年间，祖传的这份珍贵陈皮已经作为药材医治了过百族人； 著名的中药世家北京同仁堂讲究处方配伍，药料选用为求一个“效”字，“肉桂用甲级企边的，陈皮用新会的，蜂蜜用河北光隆的”； 广东有几句民谚：“广东三件宝，陈皮、老姜、禾杆草”，“百年陈皮胜黄金”、“千年人参，百年陈皮”的说法，从这些民谚中可以看出新会陈皮的珍贵； |
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