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茭白炒鸡蛋
食材： 3个嫩茭白，土鸡蛋3个作用，葱花少许，橄榄油少许，大蒜少许，生抽少许，蚝油少许等等。 烹饪方法 1、将买回来的嫩茭白，将茭白切成细丝，将茭白过一遍热水，一遍冷水捞出备用。 2、准备少许大蒜，喜欢吃辣的可以加干辣椒，锅中加一些橄榄油，下鸡蛋液快速翻炒，将鸡蛋液炒软后装盘。
3、加上橄榄油，加上茭白炒至变软，加上少许生抽搅拌。 4、加上之前炒好的鸡蛋液，等待鸡蛋液与茭白融合，加上少许食用盐，味精或者鸡精少许。
5、加上一些香油，加上葱花一起煸炒几下，这样美味可口的茭白炒鸡蛋装盘出锅了。
营养价值： 茭白是农村的野生蔬菜，有着“水中人参”的美誉；野味十足，鲜嫩爽口，口感非常细腻，特别是矿物质和维生素成分很高，其中维生素C的含量很高，是茄子的2倍，不仅仅促进肌肤再生，延缓衰老的作用，而且钙质是牛奶2倍，每天炒一盘，肌肤更加嫩滑，补充钙质，调理你们的身体，是秋冬季节的嫩肤菜，补钙效果比牛奶还高。
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