【原】爽口又解暑：蒜蓉炒西瓜皮

蒜蓉炒西瓜皮的用料

西瓜皮 半只	蒜头 2瓣
红椒 1小截	油 适量
盐 适量

蒜蓉炒西瓜皮的做法

步骤1   西瓜皮去掉绿色的厚外皮，里面留一点点粉粉的瓤好看，用小模具切成花朵；   

步骤2   蒜头剁碎，红椒切小粒；   

步骤3   热锅冷油下花朵翻炒熟；   

步骤4   出锅前加入蒜碎和红椒，放盐调味起锅。   

步骤5   ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆   

步骤6   成品1   

步骤7   成品2   

步骤8   成品3   

步骤9   成品4   

蒜蓉炒西瓜皮的烹饪技巧

瓜皮绿色部分有点硬，尽量削厚一点，留下青白色的肉，又脆又甜，炒来做菜不输其他瓜，最主要是夏天还有解暑利尿、去痱子、美白等等的作用。