【原】教你在家做手抓饼，味道比外面好吃！

教你在家做手抓饼的用料

面团：	中筋面粉 300g
水 180g	椰子油 20g
盐 2g	油酥：
熟油 4勺	面粉 2勺
盐 少许	椒盐 少许

教你在家做手抓饼的做法

步骤1   把面团材料直接放入厨师机的搅拌桶内，.启动厨师机，搅打成团。   

步骤2   取出面团，密封松弛十分钟。   

步骤3   然后把面团平均分成6份，揉光揉圆，再次松弛40-50分钟。   

步骤4   把面粉、椒盐、盐放入一个器皿内。   

步骤5   把油倒入Velosan鹅卵石悬浮不粘锅内烧热。   

步骤6   倒入面粉的器皿内，快速搅匀。   

步骤7   面团松弛好之后，取出来一块饧好的面团，直接按扁按开，然后用擀面杖擀成一张偏薄的饼皮。   

步骤8   饼皮表面涂抹一层油酥馅儿，涂抹均匀。   

步骤9   然后像叠扇子一样，一层落一层，直至全部叠好。   

步骤10   叠好的面团从一头卷起，边抻边卷，所有的都做好后再次松弛十分钟。   

步骤11   取一份松弛好的小剂子，擀成薄饼。   

步骤12   擀好的饼比较薄也比较软，用擀面杖来帮忙，把饼卷在擀面杖上,然后转移到预热好的不粘锅内，烙至两面金黄即可。（想要酥脆就多加油）   

步骤13   成品照   

步骤14   成品照   

步骤15   成品照   

教你在家做手抓饼的烹饪技巧

松弛小面团的时候，可以在小面团表面涂抹油可以让面团更柔软，而且延展性也会变得更好一些。