芹菜木耳炒肉 用料:猪瘦肉切片,加点料酒、盐,上点生粉备用,芹菜切段,黑木耳泡发后撕小块。 做法; 1、炒锅加热后倒入少许花生油,加入肉片翻炒至八成熟后盛出。 2、用炒肉的余油下木耳及芹菜翻炒(可适量加点水) 3、芹菜及木耳炒至断生时加入肉片一起翻炒至熟透 4、此时加入适量盐及味精调味即可出锅。 香辣拌香椿 材料:香椿芽150克、油泼辣子3勺、盐1克、鸡精1克 做法 1.准备材料,选嫩一些的香椿芽 2.准备自制的油泼辣子 3.香椿摘嫩叶洗净 4.用开水焯烫30秒左右 5.捞出过凉,挤干水分,切碎 6.放入碗内,加适量盐,少许鸡精 7.再放适量辣椒油.拌匀即可 香辣杏鲍菇丝 做法: 1、杏鲍菇切丝。香菜去叶切段。锅内放油,烧5成热。放入辣椒丝煸炒; 2、煸炒至辣椒丝微微变色,炒出香辣味,倒入杏鲍菇丝。大火煸炒杏鲍菇,放入盐调味,放海鲜酱油调味; 3、煸炒至杏鲍菇丝变软,颜色变深,放入香菜。稍加炒匀出锅。 西兰花拌木耳 用料:西兰花一颗、干黑木耳5g、玉米油适量、盐2g、鲜酱油5g、花椒油少许、小红椒一个 做法:1、小红椒切小粒; 2、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在上面; 3、锅中倒入适量油烧冒烟; 4、将热油浇到辣椒粒上,随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油; 5、拌匀后即可食用,营养又美味哟 水芹炒肉丝 做法: 1.准备好水芹菜。 2.水芹洗净、切小段。 3.猪肉切丝,加入生抽、淀粉拌匀。 4.切好的水芹入开水中焯一会;捞起,沥干水分备用。 5.锅中油热,滑散肉丝;盛起备用。 6.锅中余油,下水芹,加入适量盐,炒匀。 7.倒入猪肉丝炒匀。 8.加入适量剁椒,调好味盛入盘中。 |
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