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主要食材:龙虾尾、大蒜、葱段、啤酒
1、龙虾尾解冻后加入一勺盐,然后适量清水,浸泡5分钟。
2、稍微多一些大蒜剁成蒜末,然后用清水淘洗几次,去除苦味,然后沥干水分备用。
3、龙虾尾开水下锅,加入料酒,焯水2分钟,去除腥味。
4、锅中倒油,爆香蒜末,加一勺蒜蓉辣酱炒香,然后下入虾尾翻炒均匀,倒入生抽、盐、鸡精翻炒,再加入一罐啤酒大火煮开,转小火煮分钟,时间到了后收汁出锅,撒上葱段即可。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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