干锅鸡腿的做法

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干锅鸡腿

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领取菜谱第一次尝试做干锅鸡腿，备好食材一步步的烹饪制作到完成，色香味真的齐了，感受一下干锅鸡腿的香味吧！分享一下吧！

作者: 云儿淘淘姥姥

• 25分钟

• 家常味

• 中级

• 其他

• 干锅

• 其他

用料

• 鸡腿
  1个

• 绿豆芽
  适量

• 小红辣椒
  少许

• 大料
  1个

• 料酒
  少许

• 蚝油
  适量

• 盐
  少许

• 糖
  少许

• 白胡椒粉
  少许

• 食用油
  适量

• 葱姜
  各少许

• 白醋
  少许

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  1/11 准备食材:鸡腿洗净剁块，葱姜大料，盐，料酒，白醋，糖，蚝油备齐

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  2/11 绿豆芽洗净放入盆中，清洗过鸡块控净水分，葱姜蒜红辣椒切片，调味料碗汁兑好（蚝油，白醋，糖，盐兑上碗汁）

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  3/11 锅中放水，水开倒入绿豆芽焯水一分钟

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  4/11 放入砂锅底部备用

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  5/11 热锅凉油爆香大料，葱姜蒜片

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  6/11 倒入鸡块中火炒至段生

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  7/11 然后倒入调好的碗汁

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  8/11 中火炖一会入味

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  9/11 汤汁变少加入红辣椒，改大火炒匀收汁

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  10/11 然后倒入绿豆芽上，另起小火焖炒一会，让干锅鸡上少许汤汁入绿豆中关火即可

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  11/11 砂锅直接端上餐桌享用

小贴士

鸡腿新鲜不变质的购买，食材供参考，喜欢辣味适量添加。

作者: 云儿淘淘姥姥