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煮:鸡爪 20个
料酒 1勺
八角 2个
香叶 5片
花椒 少量
拌:生姜 适量
大蒜籽 1整个
小米椒 适量
青椒 适量
味极鲜酱油 100克
陈醋 100克
白糖 适量
盐 适量
麻油 适量
熟白芝麻 适量
新鲜柠檬 2个
1.成品图
2.用剪刀把鸡爪的指甲剪干净
3.超市买的这种鸡爪,骨头比较大,剪开成三瓣
4.全部剪好放入清水中寖泡去血水,洗干净
5.放入锅中,加入盖过鸡爪多一点的水,加入一勺的料酒
6.
来自: CH加减乘除 > 《烹饪知识》
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