大家好！我是小菜，今天给大家带来的美食是蒸香肠娃娃菜。这款菜的做法非常简单而且属于蒸菜系列，好吃不易上火。娃娃菜属于蔬菜的新品种，长得像大白菜，但是营养价值并不逊于大白菜，尤其是娃娃菜的钾含量比较高；生活中有部分人整天没精神，工作压力大，饮食不规律等都可以通过多吃娃娃菜补充钾的含量来缓解症状。娃娃菜里面还含有丰富的维生素和硒以及叶绿素等，对预防结肠癌有很大的帮助。另外孕妈妈们也不妨多吃点娃娃菜，来补充叶酸的不足哦。
娃娃菜有股淡淡的甜味儿，配上腊肠的咸香，荤素搭配味道极佳，配米饭特别下饭。但是大家在选择娃娃的菜的时候也要注意了，市场上有的不良商贩为了赚钱，把一些发育不良的大白菜，刷几层假冒娃娃菜，骗取利润。教大家几个鉴别点，一是娃娃菜微黄，薄帮，细皱，二是娃娃菜，口感微甜，味道无生性味掌握这几个鉴别点一般就不容易上当了。好了下面就把这款菜的具体做法分享给大家吧。
菜名：蒸香肠娃娃菜；配料：香肠一根，粉丝一小攥，娃娃菜一个，味极鲜3匙，味精适量，香油适量，香葱2颗，生抽3匙，盐1克，鸡汤半勺；特色：咸香适宜，营养丰富。
1，先准备食材，粉丝，娃娃菜，腊肠在清水下面冲洗干净，沥干水分。接着把娃娃菜对半切成等量的块，香肠也切成丝或者长片都可以，粉丝提前在热水中烫开后，打截几下入盘备用；香葱择净，清洗干净切葱碎备用。
2，起蒸锅，锅底加适量水，架上蒸笼，粉丝入深盘，垫底，接着摆放娃娃菜和腊肠丝交叉摆放，放入蒸笼里面中小火蒸12分钟（喜欢肉质更烂的可以多蒸一会儿）。蒸菜的时候可以调料汁，准备一个干净的碗倒入生抽，味极鲜，味精，盐，鸡汤适量调匀。
3，起锅，倒入调好的料汁，大火烧开搅拌均匀即可。待娃娃菜蒸好后，盛出料汁均匀的浇在娃娃菜上面，最后淋上香油，在撒上香葱碎调匀即可。一盘香气喷喷的蒸菜就做好了，既有颜值又很美味，上桌开吃吧。
