咖喱牛蹄筋的用料
牛蹄筋
300克
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洋葱
半个
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西兰花
少许
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盐
少许
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油
适量
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咖喱粉
1小包
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大喜大牛肉粉
适量
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白糖
少许
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咖喱牛蹄筋的做法
步骤1
备好食材:熟牛蹄筋、洋葱、西兰花、咖喱粉、牛肉粉。
步骤2
牛蹄筋用开水浸泡片刻,捞起切段。西兰花洗净剪开小朵,洋葱洗净切小块。
步骤3
热锅,放适量油,下洋葱爆香。
步骤4
洋葱发软后加入1碗清水,保持大火。
步骤5
调入咖喱粉。
步骤6
调入大喜大牛肉粉。
步骤7
用锅铲拌匀。
步骤8
倒入西兰花。
步骤9
遮上锅盖煮2分钟左右。
步骤10
煮至汤汁剩下一点,调入盐、少许白糖拌炒均匀。
步骤11
铲起即可。
咖喱牛蹄筋的烹饪技巧
牛蹄筋是前几天用压力锅煲好的,冷却后放进冰箱保鲜,随时烹调取出煮热即可。
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