盐水鸡往电饭煲中一扔，不放一滴油，做出来鲜嫩爽又多汁。

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诗意美食：

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鸡肉能够为机体提供丰富的优质蛋白质，提高机体的免疫力。

属于温中益气，对于虚劳，食欲减退等患者来说，吃鸡肉可以达到缓解疲劳，增强体质的作用。

鸡肉也含有对人体生长发育有着重要的作用的磷脂类物质，这类物质对营养不良，胃寒怕冷，乏力疲劳，月经不调，有着很好的食疗效果。

■ 盐水鸡

食材：三黄鸡，盐（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）。

步骤：

1. 买一只三黄鸡清洗干净后用厨房纸擦干水分，接着切去头、脚和屁股后放入盆中。

按照鸡肉和盐1斤：7克的比例放入盐。用手将鸡身上下包括里面完全涂抹均匀直至没有颗粒盐为止。

2. 将鸡趴着放进电饭煲中，这样更容易让鸡油流出，盖上电饭煲按煮饭键。

3. 待跳至保温键时表面已经蒸出一层鸡油了，这时倒入半碗清水，继续盖上盖子按煮饭键。

4. 待第二次跳至保温键后，打开盖子将鸡身翻一个面，盖上盖子继续按煮饭键。

5. 等到第三次跳到保温键时，用筷子戳一下可以轻易地戳进去，就可以盛出了，如果不行就再倒入半碗水煮一次。

6. 盐水鸡这样做特别简单，鲜美又多汁，用手轻轻一掰就可以掰下个腿来啃，别提多过瘾了！

7. 这样美味的盐水鸡就做好啦。

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◎ 编辑 | 晓晴

◎ 音乐 | 孤独的美食家 

◎ 艺人 | 阿鲲

◎ 好物 | 诗意美食

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