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4种材料,不发酵,不用烤箱,自制起酥煎饼,香喷喷的面食

2021-10-04  迷茫的星...

国庆小长假来咯,终于有时间好好地在家里研究美食了。制作食物真的是让人心情愉悦的事情啊!大家都准备在国庆假期尝试什么做什么美食呢?不管你制作什么菜肴,主食都是必不可少的。

不想天天都吃大米饭,想要换换胃口?今天分享一个万能的起酥煎饼食谱。这个饼子可以用来当做卷饼饼皮,也可以蘸着汤汁和咖喱吃,作为主食。直接吃也倍儿香,外皮微脆,内陷层层起酥。

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制作起酥煎饼,你必须准备以下材料:

面粉350克,盐3克,开水250克,油适量

除了油以外,所有材料混合在一起

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揉成一个比较湿润的面团

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淋点油在表面

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油发20分钟

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材料就用这么多没啦

有发之后把面团揉到光滑

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然后给它切成6块

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包成圆球

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表面再抹一点点油

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醒面10分钟

擀开

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然后开始扯面

油面的延展性很不错

拉得薄薄的就行

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再刷一点油

有黄油就刷黄油

非常香

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撒点干面粉上去

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把面的两边朝中间叠回来

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再刷一点油

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撒点干面粉

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短的两头叠在一起

一个方形的饼胚就做好了

不粘锅预热

直接把饼子放下去烙

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加热以后饼子会微微膨胀一点

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底部烙成金黄色就翻面

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把两面烙得脆脆的

分层起酥

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很软很容易就能卷起来

咸香味的面饼很有食欲

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刷酱裹肉绝配。我一般会自己调一个偏甜口的黄豆酱,夹上蔬菜和肉类,如果肉有汤汁我也会淋一点上去,这样吃最香了!现在疯狂码子的我已经控制不住自己流哈喇子了!

如果一次做了很多的卷饼,又一下子吃不完。建议密封冰箱保存。需要的时候无需解冻,直接放入锅里煎到变软就可以吃了。口感不变哦!

如果你喜欢今天的食谱,别忘了帮我点一个赞,这是我创作的动力源泉!今天依然感谢大家的支持。

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