【原】红遍大江南北的云腿月饼怎么做-YOYO健康自制月饼八

云腿月饼的用料

面皮材料：（面粉450克，泡打粉5克、白糖40克、玫瑰花碎3克、盐2克，鸡蛋2个、水100克、

饼馅材料：（宣威火腿400克、熟面粉300克、玫瑰花碎3克、盐5克、蜂蜜100克、色拉油100克)

云腿月饼的做法

步骤1   火腿蒸熟切丁，与饼馅原料拌匀。   

步骤2   面皮原料湿的先拌匀，再加入干的。拌成团备用。   

步骤3   取60克面团，包入60克馅心。   

步骤4   收口处倒置过来放进烤盘上。   

步骤5   箱预热200度，烤25分钟。   

云腿月饼的烹饪技巧

这些原料刚好可以烤15个四两坨。烤好的云腿月饼饼壳微硬，也要密封保存一天后再吃，口感会更好