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主料:芹菜,胡萝卜,腐竹,五香花生米
辅料:大蒜,糖,盐,生抽酱油,香油
做法:
1、腐竹提前用冷水泡发后斜刀切成小段儿,五香花生米提前煮好便于更入味(不喜欢煮花生的也可以不放或者放炸花生米),胡萝卜洗净切成片儿,芹菜洗净切段儿,大蒜4瓣拍成蒜末;
2、座锅放入适量水烧开,放入切好的胡萝卜水开煮1分钟,再放入腐竹和芹菜,水开捞出过凉水后控干水分放入一个盆中;
3、根据个人的口味加入适量的生抽酱油,盐,糖,拍好的蒜末,辣椒油,放入花生米,淋少许香油,搅拌均匀装盘即可。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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