小白也能轻松学会的酸辣牛杂，不油腻超好吃哦

喜欢吃牛杂可以这样做，酸爽开胃

By 李洪旺

用料

• 牛杂 500g
• 生姜 4片
• 醋姜 4片
• 黄辣椒 两个
• 胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 糯米酒 50ml
• 米醋适量 适量
• 蒜头 1瓣

做法步骤

1、将牛杂清洗干净，用葱姜，花椒，八角，干辣椒，桂皮，煮熟

2、牛杂改刀，切条，切块都可以，也可以加点萝卜，油豆腐，香菜

3、用葱姜蒜末，小米辣，家乐酸辣鲜露，家乐鸡汁，酸汤肥牛酱，放入牛杂，白萝卜，油豆腐，煮入味，撒香菜，葱花，

小贴士

白萝卜可以提前用鸡汤煮烂，也可以用高压锅比较快

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！