【原】蛤蜊浓汤

蛤蜊浓汤的用料

蛤蜊 1斤半	土豆 半个
胡萝卜 半个	洋葱 1/4个
西芹 2根	番茄 1个
亨氏番茄酱 2勺	牛奶 100ml
黄油 10克	香菜 少许
胡椒粉 少许	蒜 1瓣
盐 适量	香油 适量

蛤蜊浓汤的做法

步骤1   蛤蜊在盐水中浸泡1小时；   

步骤2   洗净后在开水中煮开壳取肉；留半碗煮蛤蜊的水；番茄刨成蓉；土豆去皮切小块；   

步骤3   胡萝卜去皮切碎；西芹切小丁；洋葱切碎；   

步骤4   蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀；   

步骤5   热锅入黄油融化；   

步骤6   再加少许油，倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末，炒一会儿至软；   

步骤7   加两勺蛤蜊水煮5分钟；   

步骤8   倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆，小火煮30分钟；   

步骤9   倒入蛤蜊肉再煮5分钟；   

步骤10   加盐、胡椒粉调味，最后洒入香菜即可。