【原】新奥尔良烤鸡披萨

新奥尔良烤鸡披萨的用料

面粉 150克	酵母 1克
白糖 少许	盐 少许
橄榄油 半汤匙	鸡腿 2只
新奥尔良烤肉料 20克	豌豆 30克
洋葱 1/3个	橄榄 6个
红椒 少许	奶酪意粉酱 3汤匙
马苏里拉奶酪 120克	总统块状奶酪 30克

新奥尔良烤鸡披萨的做法

步骤1   配料；   

步骤2   烤肉料加适量水调好，放入鸡腿拌匀低温腌制4个小时；   

步骤3   然后入烤箱210度烤30分钟；   

步骤4   酵母加适量温水调好放置一会儿；面粉加盐、白糖拌匀；   

步骤5   揉成光滑面团后加橄榄油再揉均匀，放温暖处发酵；   

步骤6   豌豆焯水；   

步骤7   洋葱切圈；橄榄去核；红椒切圈；   

步骤8   烤好的鸡腿去骨切小块；   

步骤9   面团发好后揉去空气；   

步骤10   摊开在烤盘上，用叉子戳一戳；   

步骤11   把饼底先预热烤箱200度下层上下火烤10分钟；   

步骤12   拿出刷上意粉酱，撒上切碎的块状奶酪和一部分马苏里拉奶酪；   

步骤13   摆上烤鸡肉、豌豆、洋葱和红椒；   

步骤14   撒上剩下的奶酪；   

步骤15   再入烤箱烤15分钟。   

步骤16   一大盘，还是自己做的更喜欢吃~   

新奥尔良烤鸡披萨的烹饪技巧

喜欢厚底的请多用面粉； 不喜欢脆底一点可省去先烤饼底这一步； 烤箱温度有差异，根据自家烤箱调整哦~