【原】南瓜紫薯泥吐司

吐司的用料

高筋面粉 270克	亚麻籽粉 20克
黄油 30克	食盐 3克
白糖 25克	酵母 3.5克
柴鸡蛋 1个（约35克）	牛奶 75克
南瓜泥（熟） 100克	内陷儿：
紫薯 1个	黄油 15克
白糖 15克	淡奶油 15克

吐司的做法

步骤1   食材： 高筋面粉 270克 亚麻籽粉 20克 牛奶 75克 柴鸡蛋 1个（大约35克） 黄油 30克 盐 3克 白糖 25克 酵母 3.5克 南瓜泥 100克 馅料： 紫薯 1个 黄油 15克 白糖 15克 淡奶油 15克   

步骤2   面包桶依次放入75克牛奶，蛋液，南瓜泥（蒸熟）   

步骤3   在一个角落放入3克盐   

步骤4   对角线另一个角落放入25白糖   

步骤5   放入270克高筋面粉，20克亚麻籽粉，手指在面粉中见戳个洞，放入3.5克酵母 面包桶放进面包机，按搅拌键   

步骤6   （一个搅拌程序是20分钟）   

步骤7   结束后加入30克软化的黄油，再次按搅拌键进行第二个搅拌   

步骤8   两次搅拌结束后取出面团，手工按揉15分钟   

步骤9   重新放入面包桶，按发酵键，进行发酵大约1小时（面团膨胀至原来的两倍） 手指戳个洞不回缩   

步骤10   取出面团进行排气   

步骤11   分成四等份，松弛10-15分钟   

步骤12   松弛后的样子   

步骤13   紫薯去皮蒸熟，切块放入搅拌机，加入黄油、淡奶油和白糖，搅拌成泥备用   

步骤14   面团擀成椭圆形   

步骤15   卷起   

步骤16   再擀成椭圆形   

步骤17   均匀涂抹一层紫薯泥   

步骤18   再次卷起   

步骤19   做了三个卷，放入吐司模具中，多出来一个做了个小的   

步骤20   放入烤箱，盖上一块湿布，按发酵键（30度，40分钟）   

步骤21   面包比原先膨胀1.5倍   

步骤22   预热烤箱，烤制：上层180度，下层180度，烤30分钟。（具体根据自家烤箱而定）   

步骤23   完成品   

步骤24   完成品   

步骤25   完成品   

步骤26   完成品   

步骤27   完成品   

步骤28   完成品   

吐司的烹饪技巧

蒸南瓜泥水份含量不一样，可适当添加面粉