牛肉芝士汉堡的用料
牛肉馅
500克
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白洋葱
150克
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现磨黑胡椒
适量
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海盐
适量
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蚝油
15克
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蛋清
1个
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黄油
40克
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汉堡胚
2个
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西红柿
1个
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生菜叶
适量
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芝士片
2片
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蛋黄酱
适量
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酸黄瓜
适量
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牛肉芝士汉堡的做法
步骤1
准备以上食材
步骤2
生菜洗净,西红柿切片,洋葱切粒
步骤3
铸倒入适量橄榄油,倒入洋葱,适量盐翻炒至透明
步骤4
牛肉馅中加入炒好的洋葱,蚝油,蛋清,顺时针搅打上劲
步骤5
制作成大小均匀的肉饼并撒上现磨黑胡椒和海盐
步骤6
武の烧铸合金锅中倒入适量橄榄油,放入牛肉饼中小火煎制金黄
步骤7
翻面,放入黄油继续煎制,锅身不粘无涂层,肉饼不会粘锅哦
步骤8
牛肉饼放上芝士,煎制成熟即可取出
步骤9
将牛肉饼静置1-2分钟,汁水会更加丰富,此时将汉堡胚入烤箱烤2分钟
步骤10
依次按汉堡胚,蛋黄酱,生菜叶,番茄片,牛肉饼,酸黄瓜,汉堡胚的顺序放好
步骤11
美味的牛肉芝士汉堡就做好啦
步骤12
完成品
步骤13
完成品
步骤14
完成品
步骤15
完成品
步骤16
完成品
步骤17
完成品
步骤18
完成品
步骤19
完成品
牛肉芝士汉堡的烹饪技巧
1. 制作牛肉馅饼时不要搅打过渡,以免肉馅太硬影响口感
2. 盐和黑胡椒煎肉饼之前在放
3. 日式铸合金锅可用不锈钢铲,也可用钢丝球直接刷锅,耐刮擦,不必担心有划痕
4. 铸合金锅整锅是一体成型的,所以无需担心把手松脱的危险,造型简约大气,用久常新
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