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白蘑菇洗净切成厚片备用；锅中热油，把蒜片加进去炒香，再把白蘑菇加进去大火翻炒均匀，加入盐和生抽翻炒均匀即可出锅；喜欢吃黑胡椒的可以加点黑胡椒；白蘑菇不需要翻炒很久，翻炒至变软就可以了。
乌菜清洗干净，把菜帮切成小块，叶子对半切，分开装在盘子里备用；热锅凉油，把蒜片倒进去翻炒出香味，再把菜帮加进去翻炒均匀，翻炒几十秒之后再把菜叶倒进去一起翻炒，炒至变软再加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。如果喜欢口感更好的可以淋些水淀粉勾芡，口感味道更好，懒人就不用放了哈！
制作配料：大虾1斤 葱姜蒜适量 生抽1勺 料酒1勺 盐少量先把虾处理干净，虾须虾枪剪掉，虾线剃掉，清洗干净备用；锅中稍微多倒一点油，把葱姜蒜加进去翻炒出香味，再把大虾倒进去翻炒，锅边淋一勺料酒，加入生抽，喜欢蚝油的加一点蚝油，盖上盖子小火焖5分钟左右；千万不要加水啊，这样做出来的虾味道更好，肉质更鲜嫩，而且可以把虾黄焖出来，虾味浓郁！一定要试试这样的做法！
今天这道虾真的太惊艳了，一定要学会这样做，肉质鲜嫩，味道鲜美，以后虾就这样吃了，健康看得见！
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