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【健康生活】秋吃萝卜有这两个神奇功效!配合这5种吃法,强似“小人参”!

2021-10-26  wxsjbcf

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,眼看冬天临近,您准备好吃萝卜了吗?
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萝卜——秋冬“小人参”
萝卜在中国出现的时间非常早,著于两千年前的《尔雅》中称其为“芦菔”并有相关记载。
明代李时珍更是对萝卜赞誉有加:“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬菜中之最有利益者。”

中医认为,萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功效,有很高的药用价值。

在萝卜的众多功效中,下面这两种值得一提:
#1

消积除胀

秋冬季节,我们的身体为了能够“产热保暖”往往会不自觉地多吃一些食物。

但由于天气寒冷的原因,户外运动又有所减少,这就很容易造成食积胀气。

此时,萝卜就是最好的祛病良药。

中医认为,萝卜能行胃、大肠气滞而消胀除满,还能健脾助运、益胃消谷。

现代医学则认为,萝卜中富含的芥子油能够有效促进人体肠胃的蠕动能力,帮助人体消化。

因此,如果您在秋冬季节出现了积食腹胀、消化不良,可以把生萝卜捣成汁进行饮用。

如果伴有恶心呕吐、泛吐酸水、慢性痢疾,可以将萝卜切碎蜜煎细细嚼咽。
#2

行气化痰

中医认为,萝卜具有行气化痰、消痰止咳的作用。

现代研究表明,萝卜的这种镇咳、平喘、化痰作用,可能是通过松弛支气管平滑肌而实现的。

此外,白萝卜提取物对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌均有很好的抑制作用,可通过消除病原体而起到止咳的效果。

因此,对于冬天常见的感冒、咳嗽等呼吸系统疾病,适当吃些萝卜有较好的防治作用。
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白萝卜有5个好搭档
在多种萝卜中,白萝卜的化痰、消食效果最好,而因其口味甘脆,十分适合日常食用。

而白萝卜还有不少“好搭档”,有的可以营养互补,有的能让滋补功效加倍。
#1

白萝卜+梨

梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让润肺、清热、化痰的功效加倍。

脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,可以将二者一起煮水喝。
#2

白萝卜+羊肉

寒冷季节吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
#3

白萝卜+鲫鱼

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。
#4

白萝卜+葱

感染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此时应吃些让人发热的食物。

把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。
#5

白萝卜+海带

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。
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萝卜能祛四种病
#1

镇咳化痰——冰糖萝卜饮

秋冬季节人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状,喝些这种萝卜汁对肺有滋养作用。

原料:萝卜一个,冰糖、蜂蜜适量。

做法:先将萝卜洗净,擦干水,在萝卜的上部1/3处横切一刀,上部放在一边,用小刀把下部中心掏空,注意留1厘米左右的边,在空洞中放入冰糖。把萝卜上部盖好,周边用牙签固定好,放入密封罐存入冰箱,6天后拿出来,打开萝卜,里面的冰糖已成浓汁(注意放萝卜时要放正,歪了水会倒出来),将汁水滗出,再加少许蜂蜜,即可做成冰糖萝卜饮。
#2

消食化积——萝卜汤

原料:白萝卜、胡萝卜、大白菜、豆腐、辣椒酱各适量。

做法:将上述食材洗净,切成大小相似的长条,在沸水中焯一下捞出待用。放入适量油到锅中烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可。
#3

降压调脂——萝卜汁

做法:萝卜榨汁后温服,每次15~20毫升,每日2次,长期服用。

萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压,还可提高高密度脂蛋白(即好胆固醇)的含量。

同时,服用萝卜汁在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也有一定作用。
#4

头痛鼻塞——滴萝卜汁

做法:将萝卜榨汁,然后将萝卜汁滴入(每次2~3滴)鼻孔。若左侧偏头痛,就将萝卜汁分数次滴入右侧鼻孔中;若右侧偏头痛则滴入左侧鼻孔中。1日2次,连用4~5天即可见效。

中医认为白萝卜汁味辛甘,性凉,含天然芥子油,滴入鼻腔通过鼻黏膜迅速吸收,起到通窍活血的效果,治疗因鼻塞或鼻窦炎以及外感风寒等引起的偏头痛,有一定效果。

来源:中国中医药报

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