肥肠有怪味？那是少了这一步，学会了味道那叫一个棒

肥肠有怪味？那是少了这一步，学会了味道那叫一个棒！

哈喽，大家好，又到了美食咨询的时间了，今天高级吃货为大家带来的这道美食便是干锅肥肠，相信有很多人都听过这道美食，并且很多人都是喜欢吃这道美食的，但是高级吃货觉得：我们不光要学会吃，而且要学会自己做，毕竟只有自己亲手做出来的美食才是最为干净，卫生的。但在家制作的时候，很多朋友就表示：做出来的肥肠总是有一股怪味，这是为什么呢？高级吃货表示那肯定是你少了这一步，只要朋友学会了，肥而不腻，好吃入味的干锅肥肠便是您的了。

其实干锅肥肠这道美味也是做法非常简单的，您不要想这是一道非常有名的美味就面临退缩，喜欢美食的话就要勇敢的尝试。

要想制作这道这道美食的朋友，需要先将这道干锅肥肠所有的食材都准备好，先将肥肠用清水冲洗干净，然后用玉米粉再次揉洗，用玉米粉揉洗是为了将肥肠里面的异味去除，朋友一定要记得处理好这一步，因为只有将肥肠里面的怪味，后面成品做出来的味道才能更好。再用玉米粉揉起之后。朋友如果觉得不放心，那还可以再往里面倒入适当的白醋，最后用清水漂洗干净即可。

在食材都处理干净之后，朋友即可开火起锅，将食用油放入热锅。放入葱姜蒜，爆香之后放入少量的料酒，下入肥肠，即可盖上锅盖，大火煮开，在20左右之后即可起锅。洗过之后用清水揉洗，这里让你用清水清洗肥肠的的原因：是为了让肥肠更加的紧凑，那样吃起来的更有嚼劲，口感也会变得更好。

食材都处理之后，即可另外起锅烧油，先在里面放入适量的白砂糖，接着将准备好的配料全部放入进去，在均匀翻炒至焦香之后下入切块的肥肠，倒入老抽调色生香，焖煮大约一分钟左右即可，加入适量的清水继续焖煮即可，如果朋友还喜欢在里面加入一点配菜的话，可以放入适量的土豆，洋葱等等之类的。

焖好的肥肠即可出锅，之后撒上准备好的香葱段即可上桌，怎么样？这道干锅肥肠是不是很简单，朋友你学会了吗？其实，朋友您只要将肥肠的异味去除，先是用玉米粉揉洗，然后用白醋去除腥味，这样肥而不腻、好吃入味的干锅肥肠便是您的了。