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每天的食物与我们的健康密切相关，我们都知道很多疾病都是吃出来的。专家表示，大脑的健康也受到饮食生活的影响，一些常见的饮食习惯可能会加速大脑退化，使我们变得愚蠢。 四种不良饮食习惯使大脑变得愚蠢 1、重金属元素 研究结果表明，长期过量摄入铝、铅、钚等重金属元素会导致认知障碍，严重影响大脑健康。日常食品中的重金属元素主要来自含有铝成分的食品添加剂，如明矾、粉末等。专家建议，以一周为时间单位，每公斤铝摄入量不要超过1毫克，市场上很多商家为了食物的口感，可能存在添加剂超标的问题。 常见食物中，油条、粉丝都容易超标。但也不是完全忌讳，以油条为例，建议最好减少吃的次数，每两周吃一次，尽量避免摄入过多的铝元素。粉丝们选择泡过热水后比较软的，这种粉丝的明矾量少一些。 还有一些家庭做饭时使用铝锅、铝壶，加热后铝元素析出，不建议使用。 2、高胆固醇 研究发现，血液中胆固醇含量高的人发生老年痴呆的概率比胆固醇正常的人高3 ~ 5倍。另外，随着人年龄的增长，身体清除胆固醇的速度也会减慢，长期高胆固醇饮食导致血液中胆固醇含量过高，不仅会引起身体健康，还会引起与痴呆相关的一系列疾病。 3、不吃主食 大脑与其他器官不同，没有糖源储存能力，需要随时随地供给葡萄糖和营养物质进行神经元代谢，主食中主要含有丰富的碳水化合物，转化为葡萄糖的速度比脂肪快，可以及时供给大脑所需的葡萄糖，如果长期不吃主食，神经元可能长期处于低葡萄糖代谢状态，就会缺乏活动的能量。 建议每人每天摄入4两生米、生面量的主食，男性或体力劳动者可以适量多吃一些。 4、甜食 长期摄入过多的糖会提高血糖，导致代谢机制下降，研究表明，糖尿病患者对糖的利用能力下降，患痴呆的可能性比普通人高，因此，最好少吃甜食，可以把甜食作为主食的一部分，作为加餐，糖尿病患者要更加注意控制量。 用三种营养素预防老年痴呆 1、胆碱 有一种物质叫胆碱，是大脑活动的能量来源，适当补充胆碱可以预防阿尔茨海默病的发生。90%的胆碱是卵磷脂提供的，我们都知道蛋黄富含卵磷脂，所以蛋黄也是常见食物中胆碱含量最高的，但同时蛋黄属于高胆固醇食物，所以建议健康的人最好每天吃一个蛋黄，高胆固醇血症患者最好每天吃一个或一天吃半个。另外，大豆中还含有丰富的胆碱，因此大豆制品中大豆皮的胆碱含量最高。 2、叶酸 美国一项针对老年人的研究发现，血液中叶酸浓度低的人容易得老年痴呆症，大脑功能也不好，认知能力也下降，补充叶酸也有助于预防老年痴呆症。常见食物中深色蔬菜叶酸的含量比较高，例如苋菜、青蒿、油菜、菠菜等，但是叶酸同时非常不稳定，所以最好现在买蔬菜现在吃，能生吃的最好生吃或凉拌吃，最大限度的避免叶酸被破坏。 3、Ω3脂肪酸 另外研究表明，Ω3脂肪酸也有助于延缓大脑的老化，据调查，常见食物中，深海鱼类中沙丁鱼、三文鱼、秋刀鱼等Ω3脂肪酸含量较高。近年来，由于鱼饲料的变化，部分浅海鱼和淡水鱼中Ω3脂肪酸含量也相对比较高，比如鲅鱼、鲐鱼、鲈鱼等。 两套手指体操总是头发不老 1、张开双手，左手握拳，伸出拇指，右手握拳，手掌包裹拇指，重新打开手指，交换动作，右手握拳伸出拇指，左手拇指包裹在拳头里。这个动作是轮流进行的，必须同步才能锻炼左右脑协调性。 2、左手做“OK”手势，右手做“yeah”手势，然后用双手同时交换动作，也就是说，左手比“yeah”，右手比“OK”，动作交换也要同时进行。 坚持一个好习惯，大脑保持年轻状态 专家表示，除了在饮食习惯上注意，平日保持大脑的日常使用，多学习一些新的东西引发我们的大脑保持思考，同步提升接受新鲜事物的能力，锻炼记忆力，写日记的习惯就是体力劳动和脑力劳动的有机结合。 作为当代年轻人，我们也要注意要常与老人保持沟通。营造良好的家庭氛围，多给老人以陪伴的时光。同时要坚持带老人定期做体检，尽早发现他们日常生活中可能出现的生理以及心理疾病，做好预防及时就医。 |
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