【原】四川凉面

四川凉面的做法

 

　　用料：面条、姜、蒜、葱、白砂糖、酱油、醋、味精、油淋辣椒、麻辣花生、松子仁、鸡蛋

　　做法：

　　将面条煮好捞出来，可食用的冷水冲洗变凉

　　撇掉水，加芝麻油迅速搅匀备用

　　姜、蒜碾成末，葱切成葱花

　　麻辣花生碾成碎末

   配制调料：加入酱油、味精、醋、白砂糖、姜葱蒜末、油淋辣椒、花生碎

   将拌好的酱料淋在面上，加一个煮鸡蛋，洒松子仁，拌匀