    又到了糖炒栗子统治街头的时候了！在热腾腾的大锅中翻炒的金黄栗肉，迸裂出香甜又浓郁的焦香，这样的诱惑，谁能抵御得了？ 一颗糖炒栗子下嘴，甘甜软糯，充斥着味蕾的是满满的幸福感。不仅我们爱吃，古人馋它的味道，大半夜都能爬起来。 诗人陆游《夜食板栗有感》：“齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥。唤起少年京辇梦，和宁门外早朝来。” 作为一颗果实，它有着各种各样的好，今天我们就来说道说道。 中医认为：栗子味甘、性温，入脾、胃、肾三经，它能养胃健脾、补肾强筋，《别录》说：'（栗子）主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。'很适合这三类人吃： 〔 长期腰腿无力之人 〕 肾为先天之本，栗子补肾，可以帮你把肾气固住，衰老会来得慢一点；肾主骨，多吃栗子，还可以防治腰脚无力、预防骨质疏松。 《千金·食治》说：'生食之，甚治腰脚不遂。'也就说，栗子补肾，生吃为妙。 〔 脾胃不好的人 〕 它色黄味甘，补足满满的能量，养胃益脾。《玉楸药解》说：'栗子，补中助气，充虚益馁，培土实脾。” 现代人每天吃的很丰盛，但真正补到脾的并不多，栗子厚肠胃，可以用它厚实的养分去补补虚弱的脾胃之气。 〔 经常便溏的人〕 《本草纲目》说：“有人内寒，暴泄如注，令人煨栗二三十枚，顿愈。”煨栗，指烘烤栗子，也就是我们常说的炒栗子。 脾虚泄泻之人，最适合吃一些暖脾胃的栗子，脾肾暖起来后，帮助脾行使运化之职，有助于改善大便溏的症状。 栗子生吃、熟吃皆可，细细嚼咽，才能品出甘甜的味道，才能更好地补益身体。 这里推荐一款超级好吃的「砂锅板栗鸡」，栗子和鸡肉都可以补虚、健脾、和胃，二者搭配可以相得益彰，很适合体虚要补养的人。 🔸食材：土鸡500克、栗子肉100克、香菇25克、生姜3片、鸡蛋一枚、水淀粉、食用油、盐等调味料适量。 🔸做法： 1.鸡洗净后切块，将鸡蛋、水淀粉搅成糊，鸡块放入浆匀； 2.锅内添入适量食用油，将栗子倒入炸黄捞出；再把鸡块下锅炸成微黄色捞出； 3.另取一口砂锅，加入适量清水，放入鸡块、香菇、生姜，以及其它调味料； 4.鸡炖至6成熟时，将粟子下入再炖，待肉烂汁浓时即可。 需要注意的是，栗子虽好，过犹不及，吃多了容易胀肚子，建议每次不超过7颗。栗子淀粉含量高，热量也不低，想控制体重和血糖的人也少吃为妙哦～    有时候，一些简单的健康问题， 杯子里泡点中药饮片就能轻松解决！ 张教授新录制的这堂“保温杯”课程， 介绍了一些常用中药饮片的性味归经， 以及寒热配伍的原则， 轻轻松松解决一些身体上的小麻烦， |
|
|
