东北之行 | 在延吉，感谢朴哥和他的朋友们

董克平饮馔笔记

在雪乡吃完早餐，一行人上车去朴哥的林场。

天很蓝，空气寒冷干燥。躲在车里感觉不到寒冷，倒是可以安心欣赏雪原风景。

美美的风景，有点林海雪原的意思。

午餐在朴哥的林场工房吃的。

都是山里林里的东西，随意做做便是山野美味。朴哥林场工房里的朝汉混合午餐，辣白菜、炒土豆丝、大酱豆腐、散养鸡等。

.朴哥林场工房.

- 菜式 -

冷水鱼

桔梗

炒鸡蛋

茄子卤面条

按照朝鲜族的习惯，摆上小坑桌，上面都是吃的。地暖烧的热热的，穿T恤都不冷。

晚饭依然在朴哥的林场工房，烧了下午抓的林蛙和冷水鱼。

鱼很好吃，带着刚出水的鲜，林蛙看着有点害怕。虽然平时也吃过雪蛤，但真的看到林蛙心理还是有点紧张，吃了两个蛙腿，富有营养的林蛙籽和林蛙油没敢吃。

.朴哥林场工房.

- 菜式 -

肉丝炒豆腐皮

林蛙

冷水鱼

炒松茸

炒滑蘑

酸菜饺子

朴哥和易隆带我去喝牛肉汤。

朝鲜族的牛肉汤，加点韭菜花、辣椒酱，早餐可以吃，晚餐可以吃，宵夜也可以吃。喝多了的时候来碗牛肉汤，胃里特别舒服。不过我觉得配米饭不如配烧饼，也许我习惯了汉族的吃法。

.牛肉汤.

- 菜式 -

牛肉汤

牛肉

豆腐和其他菜

豆芽

豆腐

明太鱼

中午去了一家朝鲜族餐厅吃饭。

朴哥告诉我，韩国、朝鲜和延吉虽然都是朝鲜族，但是饮食上还是有所区别的。韩国的甜一些，朝鲜的简单一些，延吉这里叫做民族餐，多少受了汉族饮食的影响。从丰富度和质量上来讲，韩国朝鲜都不如延吉。延吉的朝鲜族吃的比他们好上太多。

朴哥说，有一次他去韩国探亲，他姐姐三天买了两次带鱼，卖鱼的商贩很是吃惊，劝他姐姐不要这么大手大脚的，“三天买两次带鱼，还过不过日子了？”朴哥指着面前一桌子菜说，这样的吃法在韩国基本上看不到，韩国人看到又要劝他省着点花，还要过日子呢。

- 菜式 -

油煎的打糕

玉米面条做的冷面

牛尾汤

排骨炖冻白菜

炒豆皮

小菜

晚上去了头道大海明太鱼店，安排在这里吃晚饭，一个是特色，一个是离机场近。

朴哥真有有心了。

.头道大海明太鱼.

- 菜式 -

烤明太鱼

黄瓜片

鱼皮包饭

明太鱼

炒韭菜

炒牛肉

鱼头泡饭

菜叶包肉

吃完饭去机场，下雪的天气也只用了10分钟，真是太近了。办好手续和朴哥、郎哥等延吉的朋友挥手道别，这一天真是麻烦朴哥了，陪我们吃饭，陪我们喝茶，最后还要送我们去机场，这份情义我记在心里了。