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螺狮粉 安阳镇第二小学 黄晴晴 
说起螺蛳粉，那可是我们广西美食界的一道“硬菜”，和众所周知的桂林米粉有得一拼。在我的家乡每走过大街小巷，毫不夸张地说，每走10米就能遇到一家螺狮粉店。可见，人们对螺狮粉的钟爱！如今，螺蛳粉的美味更是走出广西，口碑已经推向了全世界。听到这里，你是不是很好奇螺狮粉的美味呢，就让我来给你仔细讲讲吧! 螺蛳粉一般是由米粉、汤、腐竹、酸笋、花生米、小料和螺狮组成的。和桂林米粉的简单比起来，螺蛳粉放的配料会更加丰富。例如可以放木耳、葱、小米辣、辣酱、酸菜、泡菜、酸豆角、香菜、牛肉、鸡肉、蒜沫……其中汤和酸笋可是螺狮粉的精髓之处。 多年来，随着人们口味的变换，螺师粉的制作方法也是更精益求精。给大家推荐一份家庭版螺狮粉的制作方法，能让你足不出户就能吃上一碗热腾腾的螺狮粉。首先是汤。汤可是螺狮粉的“灵魂”。可以准备一口锅，用猪肉骨熬汤，随后加入盐、酱油、鸡精等，搅动均匀汤底烧开后再加入辣椒油或豆瓣酱。等辣椒油融进汤里就可以加入螺蛳、腐竹、酸笋了。随后才能加入粉，接下来就等粉煮到可以咬断就能出锅了,一碗家庭版的螺狮粉就做好了! 提到螺狮粉，那可不能忘记它的“辣”！螺狮粉店里的招牌辣可谓是五花八门。每位顾客都会选择适合自己的口味，找到适合自己的螺狮粉店。螺狮粉可放辣可不放，多数人还是会选择放辣，因为吃起来会比较香。当工作一天的人们吃上一碗螺蛳粉，那疲倦劲早已“辣”到九霄云外；或者约上小伙伴三五成群来上一碗螺狮粉，边吃边谈笑友谊更加“火辣辣”；当冬天来临时，嗦上一碗螺狮粉，身子的汗水微微“辣”出来，暖和到不行。但是上火或是不能吃辣的人就比较建议还是不放辣的好，根据个人的喜好即可。 这就是螺狮粉，听完我的介绍后你是不是流口水呢?欢迎来我的家乡广西品尝哦!
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