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小熊维尼

 袁丁先生 2021-12-08

用料

南瓜泥

90g

面粉

150g

酵母

1.5g

白砂糖

8g

玉米油

5g

竹炭粉

一点点

南瓜打成泥(不需要加水)

南瓜泥,酵母、糖,玉米油全部混合

搅拌成棉絮状

开始揉啊揉至光滑状态

取一小块面团加入竹炭粉揉成黑色,大面团分成6份(有5分大小一致,最后一份比较小用来做小熊耳朵)

制作工具

小熊脸蛋的馒头揉圆,捏捏,大致呈维尼的头状即可

剩下的小面团搓圆条

切小块(做小熊耳朵)

竹炭粉面团取小块,搓细细的条状

做成眉毛、眼睛,主面团上刷点水,把这些小配件粘上了即可!

再做鼻子

来根超长的小线条做嘴巴,嘴巴是最难做的,又细又长,很容易放歪啊

最后全部做完

入蒸笼(醒发至两倍大)

蒸15分钟新出炉。

小贴士:馒头皮肤要好,面团要揉到位!发酵也要到位!整形不能过度!冬天做卡通馒头要比夏天好很多,夏天有时候还没做好面团就已经发酵了!冬天室温低,面团发酵慢,简直不要太赞!

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