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南京盐水鸭

 悟痴 2021-12-08

南京盐水鸭

南京盐水鸭

食材用料

鸭子 600克

盐 16克

花椒粉 4克

八角 2个

香叶 2片

料酒 5ML

南京盐水鸭的做法

  • 南京盐水鸭的做法图解1

    1.4克花椒粉和16克盐下锅炒熟

  • 南京盐水鸭的做法图解2

    2.鸭子600克洗净

  • 南京盐水鸭的做法图解3

    3.用热的椒盐抹在鸭子的全身4个小时

  • 南京盐水鸭的做法图解4

    4.挂起来晾干(我在后阳台挂了20个小时)

  • 南京盐水鸭的做法图解5

    5.加入八角2个,香叶2片,料酒5ML,生姜3片,葱1根,水没过鸭子全身

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