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小编不是北方人，但是却特别爱吃面食，除了不喜欢吃挂面之外，特别喜欢吃那种圆的面或者碱面之类的。然后就是各种包子和馒头也很喜欢吃，尤其是馒头，我可以把馒头当做零食来吃，不需要加任何一样配菜，也能吃的津津有味，天软可口，有时候喜欢吃硬一些有嚼劲的就会把馒头给压扁捏成小团吃，捏过的馒头吃起来有点弹压，顿时就觉得简直是世界上最好吃的一道美食了。  自己平时没事的时候也会自己在家自己发面做馒头，各种各样的造型，比如说玫瑰的、或者说小兔子的等等，反正是自己吃，做 的不好看也不影响食欲。最近又非常的想吃馒头想自己做了，但是天气有点冷了，发面总是需要很长的时间，然后我就想了想，是不是用泡打粉也可以蒸馒头呢？虽然我们中式餐包都是用酵母粉做的，但是泡打粉也具有发酵的作用啊。  不过泡打粉一般都是用来做西式甜点的。所以我就想了想改良了一下，没想到蒸馒头的时候放它，不用揉面也不需要发酵了，做出的馒头还非常香软蓬松，简直不要太好吃了！这样做出来的馒头我相信不仅仅我喜欢吃，孩子也很喜欢吃。这样可以节约很长时间，所以我们今天就来用泡打粉来做馒头吧！ 材料：面粉230g、牛奶200g、白糖35g、泡打粉3g、枸杞 做法： 第一步：准备一个大点的汤碗，把面粉放进去，然后再把牛奶都倒进去，再加入白糖和泡打粉，也就是说所有的食材都混合在一起搅拌均匀； 第二步：一直搅拌 会边的比较粘稠，把筷子提起来上面的液体掉下来会变成一条线这样就差不多了； 第三步：也可以准备一些枸杞或者红枣等干果之类的清洗干净； 第四步：准备几个小碗，把搅拌好的面糊分别均匀的倒进碗里； 第五步：把枸杞或者其他干果之类的撒在面糊上面； 第六步：然后准备一个锅装入足量的清水，烧开；  第七步：水烧开之后，把搅拌好的面糊连碗一起放进去蒸半个小时，一直用大火烧哦，所以水一定要加够； 第八步：时间到了之后就差不多蒸好了，好看还很好吃！  做法是不是特别的简单呢？就有点像发糕的做法，不过味道和馒头一样的，奶香味甜甜的，简直不要太好吃哦 |
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