油封肉的做法 1  2  3  4  5 今天分享一道家常菜，油封肉的做法。 工具/原料 五花肉、 猪板油、 腌肉香料、蜂蜜、盐、葱、 香叶、花椒、 姜、牛至干等 方法/步骤 首先把所有香料放在的汤锅里，加入适量的水起火，水开后再煮一分钟，关火冷却。  五花肉用水洗净。  等待香料水冷透之后放入整条的五花肉，正好浸没，放进冰箱，腌制一晚上。  把板油洗净切小块。  把切好的板油放入锅里起火熬，熬出的油正好能靳没这条五花肉。  取出腌好的肉，擦干水分和表面的香料，放入熬好的猪油，让肉被猪油浸没2小时左右，再把烤箱预热到90度，放入猪肉和猪油，烤5到7个小时。 最后取出后让肉和油冷却，放入冰箱静置12个小时左右，食用前刮去肉表面的猪油，切小块，放平底锅里煎到表皮酥脆，撒点盐花即可享用啦. |
|
|
