新版特色炒鸡配方: 香叶20克,八角10克,白芷30克,香菜籽20克,桂皮15克,草果20克,香砂仁20克,白蔻15克,肉蔻10克,毛桃10克,陈皮15克,丁香5克,灵草15克,小茴香30克,花椒40克,红曲米10克,千里香25克 均匀磨粉,每斤肉放五克料。 五香卤肉香料配方: 香叶5克,八角30克,良姜5克,山柰7克 毛桃3克,陈皮10克,肉蔻4克,香果10克 砂仁10克,草果8克,荜拔4克,丁香2克 草蔻5克,桂皮10克,白蔻8克,甘草5克 小茴香15克,白芷15克,栀子10克 传统五香粉配方: 八角220克,主料增香 小茴香50克,清香,缓解八角烈性 花椒150克,去腥去异增香 桂皮60克,味甘香 丁香10克,味浓 炒熟磨粉味更浓,腌肉,烧菜,烤串,灌肠。 十三香配方: 香叶5克,八角10克,小茴香10克,花椒6克 草寇5克,丁香3克,草果5克,山奈7克 白芷6克,白蔻5克,肉蔻8克,良姜8克 桂皮10克,砂仁8克 炒菜拌馅儿调汤 孜然粉撒料配方:让烤串口齿留香 炒熟新疆孜然料500克,干姜5克,小茴香150克,香菜籽100克,白蔻6克,香叶5克, 花椒10克,白胡椒20克,八角5克 打碎,放入白芝麻30克,搅匀 适合烧烤肉类,青菜类 精武麻辣鸭货配方: 桂皮28克,白芷28克,八角25克,山楂8克 山奈10克,甘草12克,红蔻6克,白蔻15克 草果20克,肉蔻20克,丁香5克,良姜15克 香砂6克,千里香8克,毛桃8克,陈皮25克 枳壳10克,荜拔10克,木香8克,香叶15克 小茴香10克,白胡椒15克,香菜籽10克 |
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