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一、香辣土豆牛肉 材料： 牛肉 400g，土豆1个，干红椒3个，番茄酱2汤匙，油2汤匙，姜适量，盐适量，毛葱2个 做法： 1、牛肉洗干净，切块；土豆去皮，切块；葱姜切块； 2、锅中放油，放入干红椒，爆出香味，然后放入牛肉，炒出牛肉的水分出来； 3、加入适量的水，大火烧开，中火炖8分钟左右；接着加入土豆块、番茄酱，中火炖6-8分钟，直至土豆熟后，加入盐来调味，大火收汁即可上锅 二、豉椒炒鱿鱼 材料： 鱿鱼500g，豆豉20g，料酒1勺，胡椒粉适量，鸡粉1勺，青椒2个，蒜2粒，姜适量，盐适量，食用油适量 做法： 1、鱿鱼处理好，洗干净后切成小块，再切成花刀；青椒洗干净，蒜切碎，姜切成丝； 2、锅中烧水，水开后放入鱿鱼焯水，捞出； 3、锅中放油，油热后放入姜蒜爆香，接着放入鱿鱼须煸炒，然后放入青椒、豆豉、料酒一起炒匀，等到辣椒差不多熟了就放入了盐、鸡粉、胡椒粉调味就可以了。（注：炒的时间不要太长，要不然鱿鱼会老口感不好） 三、清炒番薯叶 材料： 红薯叶1斤，蒜适量，盐1小勺，油适量 做法： 1、红薯叶去掉老叶和老梗，洗干净后，沥干水分备用；蒜切成小片； 2、锅中放入油，油热后放入适量的油，加入蒜片炒香，然后放入红薯叶大火快炒，接着放入1小勺盐，少量鸡粉，翻炒均匀后就可以起锅了。 四、青椒烧腊肠 材料： 尖椒2个，腊肠1根，姜1块，葱2段，蒜2瓣，食用油2汤匙 做法： 1、腊肠洗干净，如果煮熟后切成片；尖椒洗干净切成块；姜葱蒜切碎； 2、锅中放入油，油热后放入姜蒜爆香，再放入尖椒翻炒一小阵，放入少许的盐炒入味，接着放入腊肠翻炒一会，就可以出锅了。 |
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