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要味的武汉人、有味的武汉话

2021-12-20  零壹贰012

知道武汉人最讲什么吗?就一个字,“味”。生活在三镇的人,讲味(讲味口),懂味(懂板),就味就意思,要味(德罗)玩味(抛闪)。正因为武汉人是“要味”的人,武汉话也就必然是“有味的话”武汉人以说一口纯正的汉腔为荣。硬朗粗犷的汉调汉腔,快人快语的表达方式,入一代又一代武汉人的骨子里,直接而深沉。话里话外都彰显出武汉人的行事风格和个性特征。

尊称“您家”——以礼待人

一声“拐子”——重情重义

武汉人十分讲礼术,武汉话叫讲“礼性” 和长辈说话开口便是“您家”长“您家”短。同辈人也是这样,话没出口就先要叫“您家”。

尽管武汉人也都多少有些市民气,但他们在骨子里却向往江湖,这大约因为武汉历来是水陆码头之故武汉人也就变得有点像江湖中人那样重友情记恩怨、讲义气。比如“拐子”这个词,原本是江湖上帮会中用来称呼“老大”的,武汉人却用来称呼自己的哥哥和比自己年长的人。武汉人也像江湖中人一样,有一种“四海之内皆兄弟也”的豪情。他们把所有结过婚的女人统统叫做“嫂子”,这就无异于把她们的丈夫统统当作“

武汉人的江湖还体现在喝酒上,武汉人把喝酒看作是衡量友情深浅的试金石,谓之“感情浅,尝一点;感情深,打吊针;感情铁,胃出血。武汉人请客喝酒热情义气,武汉人拉人吃饭的场面,外国人看到还以为是扯皮打架。

“一碗都是我的”——热情好客豪爽大方

“搭白算数”——诚信守诺一言九鼎

武汉人特别热情好客。武汉人邀外地朋友来做客,挂在嘴上的口头禅就是:“到武汉来,一碗都是我的。”意思是说任何事情都由我来搞定。武汉人的洒脱、不羁、豪放和可爱,也全在这句话里。


武汉人乐于帮人,但说话快声音硬嗓门大。明明是给你忙,可能你会以为他在吼你,其实恰好是他的“爽”,正是武汉人直痛快性格流露。武汉人对帮过自己的人,一定会重谢,因为武汉人认为“贵人不能贱用”,总要找时间请人“撮一顿吃饭喝酒)”不但要请,酒桌上常会说,想吃什么,随便点,岔滴。

武汉人许诺人家的事说到做到,一言九鼎,用武汉的话叫“搭白算数”。

最厌恶“瞎款”——心直口快真直爽

最憎恨“鬼做”——坦诚自然不矫情

武汉人肚子里没有那么多“弯弯绕”,说话直来直去如果他不同意你所说的,那么,对不起,你的话还没说完,他就会一声断喝:“瞎款!”所谓“瞎款”,也就是“胡说”、“乱讲”的意思。这其实是直爽的一种表现,即因直而爽,因爽而快,其结果便是快人快语。

武汉人喜欢当面锣当面鼓,如果一个武汉人会当面说你“瞎款”,则多半是把你当作了好朋友(梗朋友),当作了自己人。因为这说明他和你之间没有芥蒂,没有隔阂,可以随便说话。

“鬼做”这个词是十分有趣的。它表达的似乎是这样一种人生观:是“人”,就不必“做”,只有“鬼”才“做”。最坦诚、最不矫情的武汉人、最恨那些装模作样“鬼做”的人

“不嘀多”(不罗嗦)——干净利落的处世原则

“蛮刷啦”(快捷)——雷厉风行的工作作风

武汉人快人快语,最不喜欢别人“嘀多”,所以武汉人办事说话都“不嘀多”朋友有事,搭个白就行,能办到的一定是很快帮其办好,从不拖拉,武汉人干净利落的处世原则对武汉人来说也是一种因为要味,武汉人最怕掉底子,丢了面子,往往此时,武汉人会懊悔地说,这回老子掉得大。

武汉人做事到位行事爽快讲究“刷啦”可能是火炉城的原因,武汉人大多是急性子急脾气,做事风风火火的,汉话叫做“溜刷”,有时称赞一个人的工作好又快时就讲这个伢“蛮刷啦”。“不嘀多”“蛮刷啦”体现出了武汉人雷厉风行的工作作风,快捷利落的办事风格。

“过早”边走边吃——勤劳、能吃苦

“靠杯酒”胡吹神侃——“要的就是那个味!


武汉人把吃早餐叫做“过早”,《汉口竹枝词》中有云:“且慢梳头先过早”。

 

武汉人十分看重过早,以武汉人之间的问候语往往是“您家过早”武汉人过早,热干面是最受宠的美味,一年四季少不了,坐在路边大口吃热干面和捧着热干面边走边吃,是最地道的武汉风景武汉人说这是一手味

易中天甚至说:“爱不爱吃热干面,是区分正宗武汉人和非正宗武汉人的试金石。”爱吃热干面,正是武汉人性格使然:爽快而味重,干脆而利落。他们处理人际关系,也喜欢像吃热干面一样,三下五去二,一点也不嘀哆。

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一瓶啤酒、一碗藕汤、一根鸭颈子几块臭干子、几个藕圆子、几个知己,便是街头巷尾的武汉人莫大享受“靠杯酒”靠在大街上喝酒),在武汉独有也就不足为奇。吉庆街是汉口“靠杯酒”集大成者,扎堆效应,良好的口碑、火爆的氛围,人们推杯换盏、觥筹交错之中,三五朋友胡吹神侃,可以消磨到下半夜。用武汉话说:“要的就是那个味!”

武汉方言已成为这个城市“最坦诚最直爽、高分贝独具个性的“汉味文化”。难怪著名作家方方说:武汉方言很有人性味处处体现出武汉人的那个味

(本文所选方言漫画  题头作者:蒋勇 。漫画《 岔滴》作者:周志千 。其余的漫画均为胡赞美作品。在此致谢!)

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