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中国人的饺子情节是没有办法忽略的，过年过节，家庭聚会，总有饺子的身影，马上就到冬至，冬至也是我们国人吃饺子的大日子，老话说有冬至吃饺子，不冻耳朵的说法。  现在人们生活好了，饺子也不是什么新鲜的食物，但是对于那一份传统，我们还是愿意遵循下去。饺子想要好吃，不能少的就是饺子馅，不同的饺子馅，在有仪式感的中国人口中，总有不同的寓意。  白菜馅： 寓意百财，聚财，俗话说，“百菜不如白菜”，过年时大鱼大肉吃多了，做饺子时就不要再加肉了，可以来点纯素的白菜黑木耳饺子。白菜木耳黑白配，再搭配一些鸡蛋，不但清淡可口，而且营养丰富。 酸菜馅： 取自“算财”的谐音，表示钱多的要算很长时间。在东北地区会包酸菜饺子吃，酸甜开胃，而且可以中和肉类的油腻和腥味，非常好吃。 鱼肉馅： 鱼肉馅是很多孩子的最爱。“鱼”自古以来都被赋予“年年有余”的意思。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。  儿童青少年人群吃饺子小贴士： 1，对于正在生长发育阶段的儿童和青少年人群，在身体健康和食物正常摄入量的情况下，可以适当食用一些肉多菜少的饺子，比如：猪肉白菜、三鲜水饺、牛肉大葱的饺子。 2，可以通过吃饺子给孩子补充更多的DHA，对平时不爱吃鱼虾的孩子，做成饺子馅，孩子一般不会拒绝。 3，如果饺子里面肉比较多，可以配上一些小凉菜，来搭配食用，做到营养均衡。 4，饺子汤可以喝！但是要注意，煮饺子的时候不要加盐，这样才不会额外增加钠的摄入量。  饺子的烹饪方法很多，大部分的家庭还是喜欢水煮来烹饪，一些孩子不太喜欢水煮，今给大家推荐一款冰花煎饺，虽然是煎饺，但是通过冰花的方式减少了油的使用量，让煎饺成品变得香香脆脆的，再也不用担心孩子不爱吃饺子啦~ 材料步骤 材料： 速冻饺子一份，食用油适量，面粉适量，清水适量 步骤： 1，碗中放入一份面粉，两份油，搅拌均匀  2，碗中加入二十五份清水，再次搅拌均匀  3，煎锅烧热，倒入拌好的碗汁，待水开后放入速冻饺子  4，盖上盖子焖15分钟，等汤汁收干后盛出即可  营养师蓝冰滢 营养师妈妈的健康育儿经验分享。 好性格、大长腿、不生病 吃好三顿饭都搞定！ |
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