家庭嫩滑肠粉

家庭嫩滑肠粉

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  DOOLY

两娃很爱吃肠粉，所以这道也是为娃而产生
没有现成的可以自己调，粘米粉100克，澄粉130克，玉米粉12克，水600克

用料  

粘米粉	100克
澄粉	130克
玉米粉	12克
水	600克

家庭嫩滑肠粉的做法  

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所有材料混合成米浆，准备一大锅开水，蒸肠粉用这种不粘模具做出来比较嫩滑，用不锈钢碟也可以，不过口感没那么好，水开后，放适量米浆，大火蒸2-3分钟

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蒸至开锅起大泡泡就用塑料刮板刮下来

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鸡蛋和葱花按喜欢适量添加

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最后浇上蒜蓉酱油，美味开动

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小贴士

蒸肠粉一定要大火，一开始锅里放够水，不能中途加水