他的首页
他的馆藏
他的动态
馆友反馈
关于他
| 共 12 篇文章 |
|
几种肠粉的做法(广东肠粉、潮式肠粉、牛肉肠粉）广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用 的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉），而抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料！米浆中加有糖的则称... 阅42 转0 评0 公众公开 22-01-07 19:31 |
3、大米浆与粘米粉团混合，基本成团即可，若太稀，可加些干粘米粉。8、若是懒得打大米浆，可直接用干粘米粉冲进沸水再加冷水搓匀做，这样比较方便，但就是没有用大米浆的效果好，成品没有那么有韧劲，煮濑粉的水会用的很快，也会浊一点。二是用底下有孔的漏碗装起面浆后，提起漏碗，在面浆盆里打圈，面浆能缓慢顺滑地漏出且不间断。如面浆过稀... 阅266 转0 评0 公众公开 21-12-27 11:08 |
新手马蹄糕新手马蹄糕。新手零失误马蹄糕，材料简单，保姆级别教程！所有失败的路我已经替你们走过了，你只需要迈出开始的一步就能成功注：本方子适合车田河与洲星马蹄粉。400克新手马蹄糕的做法。马蹄粉：清水：糖的比例1:5:1，这个比例做出来的马蹄糕最Q弹！新手制作熟浆时一定要关火，避免熟浆过于黏稠导致无法与生浆混合均匀??一定要完全冷... 阅19 转0 评0 公众公开 21-12-27 11:04 |
瘦肉汤濑粉瘦肉汤濑粉。濑粉有汤濑、捞濑、炒濑等多种做法，配以切鸡、牛腩、叉烧、鲍片等配料，味道十分爽口。适量瘦肉汤濑粉的做法。切好的肉加生粉+鸡粉+糖+生抽调均拌匀入味。水开后，关小火倒入肉，小火煮肉汤，肉不会才。另外青菜是什么菜都可以的，我喜欢生菜是因为它易煮，小吃店汤粉的配菜都是不固定的，当季菜即可，如果连续下暴雨时... 阅10 转0 评0 公众公开 21-12-27 10:52 |
老广味道白云猪手老广味道-白云猪手。22 人做过这道菜。1只。3个。1勺。适量老广味道-白云猪手的做法。猪手去骨头，卷起来，放入沙姜。葱头，料酒，煮40分钟。碗里放入沙姜，红葱头，热油倒入，倒生抽拌均匀。煮好的猪手放入冰水。冷却后，切片，淋上料汁即可。 阅17 转0 评0 公众公开 21-12-27 10:46 |
可人可口快手工作餐墨鱼饼可人可口快手工作餐#墨鱼饼。墨鱼饼加持——简易的烹饪方式，微黄的色泽，弹牙的口感用料。3-5只#可人可口快手工作餐#墨鱼饼的做法。平底锅先加油微热后排排放墨鱼饼君。墨鱼饼一般是冷冻，在冰箱里拿出来可以直接进油锅，就是有时候可能会因为水分和油的碰撞会有飞溅的油水混合物，建议盖上锅盖保护自己哇。 阅26 转0 评0 公众公开 21-12-27 10:44 |
姜撞奶姜撞奶，从此再无失败。本期视频阿李将会演示“姜撞奶”的做法，同时，用理性分析姜撞奶的失败原因，以及失败后的补救方法。还告诉你如何百分百的成功做出姜汁撞奶，绝对的零失败！10克姜撞奶，从此再无失败的做法。广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。姜撞奶口感绵软糯香，牛奶犹同少女吹弹可破的肌肤般洁白透明，勺子轻触便划... 阅14 转0 评0 公众公开 21-12-27 10:39 |
家庭嫩滑肠粉家庭嫩滑肠粉。两娃很爱吃肠粉，所以这道也是为娃而产生没有现成的可以自己调，粘米粉100克，澄粉130克，玉米粉12克，水600克用料。600克家庭嫩滑肠粉的做法。所有材料混合成米浆，准备一大锅开水，蒸肠粉用这种不粘模具做出来比较嫩滑，用不锈钢碟也可以，不过口感没那么好，水开后，放适量米浆，大火蒸2-3分钟。蒸肠粉一定要大火... 阅3 转0 评0 公众公开 21-12-27 10:39 |
鸡仔饼做法鸡仔饼做法。用来做冰肉的哦！80克鸡仔饼做法的做法。3.用冷水冲洗之后放进密封罐里，倒入白酒和白糖。腌制15-20天（去除肥肉的肥腻味）据闻比例是肥肉：白酒：白糖＝100g：1勺：3勺我白酒是没过猪肉为住，白糖按大概这样的比例加进去。蜂蜜可以用麦芽糖代替，或者蜂蜜和糖浆组合。乳香鸡仔饼。适量乳香鸡仔饼的做法。制作冰肉：肥肉... 阅36 转0 评0 公众公开 21-12-27 10:38 |
广式早茶之及第粥广式早茶之【家庭版及第粥】1根广式早茶之【家庭版及第粥】的做法。粉肠和猪肝加入少许盐、胡椒粉和花生油也腌15分钟。大米煮熟后（煮成米花，大约需要25分钟），加入瘦肉、粉肠和猪肝再煮10分钟，然后加入芹菜碎和生菜丝。1、因为是生滚粥，所以大米需要提前泡半个小时，比较快煮熟2、腌粉肠和猪肝的时候，只加入适量的盐、胡... 阅42 转1 评0 公众公开 21-12-27 10:34 |
