炝拌金针菇

炝拌金针菇

8.1 综合评分

44 人做过这道菜

收藏

  漫解花语

用料  

金针菇	250克
蒜	两片
葱花	少许
辣椒	少许
高汤	一大匙
蚝油	一小匙
海鲜酱油	一小匙
盐	少许

炝拌金针菇的做法  

.          

金针菇剪去根部，洗净，浸泡片刻入开水锅中烫熟备用。

.         

.          

焯熟的金针菇充分沥干水分。

.         

.          

将蒜蒜切末，小红椒切细圈，放入碗中。

.         

.          

碗里放入盐、海鲜酱油、蚝油、麻油、香油，加入适量高汤（可用白开水代替）调匀。

.         

.          

将金针菇倒入料汁中充分拌匀。

.         

.          

找一个合适的器皿将拌好的金针菇倒进去造型。

.         

.          

造好型的金针菇倒扣入盘中，将料汁全部浇上去就可以了。

.