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炒牛肉 备料：牛肉250克、西芹2根、红辣椒1个、油适量、酱油半勺、盐半勺。 做法：把牛肉洗净切成片，放在盆中。加入盐、糖、酱油搅拌均匀腌制20分钟备用。西芹洗净切成斜段，红辣椒洗净切成段备用。 锅中烧油，油热后倒入芹菜翻炒片刻加入红椒丝翻炒片刻，倒入腌制好的牛肉快速翻炒均匀，炒至变色，加入酱油翻炒均匀后。关火出锅装盘即可食用。  青椒炒猪肝 备料：猪肝350克、青椒2个、干辣椒3个、姜2片、淀粉适量、油适量、盐1勺、鸡精半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、米酒1勺、生抽2勺。 做法：把猪肝洗净放在冰箱冷冻1个小时，取出切成薄片，放在水中浸泡30分钟，洗净血水控水备用。姜切丝、青椒切片、红椒切圈，备。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]用。把猪肝中加入淀粉和油搅拌均匀，腌制备用。 碗中加入盐、鸡精、蚝油、胡椒粉和生抽搅拌均匀备用。锅中烧油，油热后倒入猪肝快速翻炒变色，盛出备用。锅中留油，油热后倒入青椒、姜丝和干辣椒翻炒断生。倒入猪肝翻炒均匀，加入调好的汁翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。  小炒肉 备料：五花肉400克、蒜苗100克、酱油1勺、盐半勺、胡椒粉2克、料酒1勺、姜3片、玉米粉适量。 做法：把五花肉洗净切成片，青椒洗净切片，蒜苗洗净切成段备。把五花肉放在碗中，加入酱油、盐、胡椒、料酒、姜片和玉米粉搅拌均匀，腌制10分钟备用。 锅中烧油，油热后倒入腌制好的五花肉翻炒片刻，中火翻炒出油脂，表面焦黄，盛出备用。锅中留油，油热后倒入青椒、红椒和蒜苗翻炒断生，加入五花肉翻炒片刻，倒入老干妈豆豉翻炒均匀。炒出香味，关火出锅装盘即可食用。  干煎带鱼 备料：带鱼2条、料酒5毫升、葱白1段、蒜2瓣、辣椒2个、食用油适量、花椒15粒、生抽5毫升、盐半勺、胡椒粉3克。 做法：把带鱼清理干净洗净切成段，放在盆中。加入葱片、姜丝、料酒、胡椒粉和盐搅拌均匀，腌制30分钟备用。 葱姜洗净切成丝、蒜去皮切成片、辣椒切段备用。锅中烧油，油热后放入腌制好的带鱼煎至两面金黄，捞出备用，锅中留油，油热后倒入葱姜蒜和干辣椒翻炒出香味，倒入花椒和带鱼翻炒片刻，倒入生抽炒匀炒干水份，关火出锅装盘即可食用。。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]  芦笋炒腊肉 备料：芦笋150克、腊肉120克、蒜2瓣、油适量、盐半勺。 做法：把芦笋洗净切成斜片、腊肉洗净放进锅中加入清水大火煮开，转中小火煮20分钟，捞出控水洗净切成片，蒜去皮洗净切成碎备用。 锅中烧油，油热后倒入腊肉翻炒2分钟，炒出油脂。倒入蒜碎翻炒均匀。再加入芦笋翻炒均匀，放入盐炒匀。关火出锅装盘即可食用。  本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除 |
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