自制豆腐干

自制豆腐干 

2 人做过这道菜

收藏

  麻婆豆腐创

在日本没有豆腐干卖，想吃自己做看了十几个百度视频，自己总结，果然成功，以后可以自己做了

用料  

豆腐	一盒
水	适量
盐	2勺
生抽老抽适量	适量
姜	两片
卤料包	一包

自制豆腐干的做法  

.          

买一盒这样的豆腐，比嫩豆腐稍微老一点的豆腐

.         

.          

其实如果2厘米更好，我第一次做，切的是薄了点

.         

.          

别用纸用纱布透气，容易把水分挤出去

.         

.          

最好两块纱布，这样一块蒸，一块压，百元店买的

.         

.          

锅子装水压

.         

.          

压了一个小时半的，很有韧性

.         

.          

买现成的卤料省事，物产店买的

.         

.          

先把卤水煮开有香味再把豆腐干放进去

.         

.          

第二次压很关键，别去晒那就太干不好吃。如果有大米，大米压最好！！！

.         

.          

很不错哦都来试试

.