炒饭怎么做能变得更好吃呢？

炒饭的品种很多，简简单单的蛋炒饭就已经足够美味了。而不同食材的搭配，可以让炒饭变化出不同的味道组合。今天和大家分享的这道三文鱼炒饭，富含不饱和脂肪酸的三文鱼既能够给这道寻常菜肴增加营养，同时油脂渗入米饭当中，会让这道炒饭更加鲜香滑口，味道特别特别赞！

现在新鲜的芦笋正当时，炒饭加上芦笋一起，口感会更加嫩滑。

三文鱼炒饭

食材：三文鱼150g、芦笋50g、熟米饭1碗、淡味黄油5g、生抽2g、植物油适量、柠檬2片。

做法：

1、三文鱼切成小丁，挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟左右去腥。

2、芦笋放入开水中焯至翠绿色，快速过一下冷水，保持鲜脆口感。

3、切成小丁，平底锅起小火，放一小块黄油开始融化。

4、倒入三文鱼，小火煎至表面微黄，盛起备用，重新热锅少油。

5、倒入熟米饭，翻炒约3分钟，加入2g生抽，翻炒均匀，加入芦笋和三文鱼。

6、翻炒均匀后即可出锅食用。

友情提示：

1、如果买的芦笋较老，就要削去较硬的外皮再烹饪。

2、蔬菜的搭配上可以自由把握，比如用豌豆、胡萝卜、黄瓜、洋葱等代替都可以。

3、用黄油来煎三文鱼，可以起到进一步去腥的作用。